21, 04, 2022

4. Rezept: Fritatta aus Schafskäse und Waldpilzen

Fritatta aus Schafskäse und Waldpilzen mit passiertem Joghurt und Paprika

Die Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Eier
  • 1 Becher pürierter Joghurt
  • 1 Tasse geriebener Schafskäse
  • 1 Tasse Waldpilze, geputzt und in Scheiben geschnitten.
  • 3-4 Scheiben lokale Chorizo
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Backpfeffer
  • Meersalz
  • 1 Teelöffel Öl

 


Zubereitung:

In einem Topf die Eier, den Joghurt, den Käse und die Gewürze miteinander verquirlen. Mit 1/4 Teelöffel Salz abschmecken, da der Käse bereits salzig sein kann.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chorizo und die Pilze hinzufügen. Wenn diese durchgebraten sind, 1/3 der Pilze zum Servieren beiseite stellen - anschließend die Eier hinzugeben und kochen lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Auf Tellern servieren und mit den restlichen Pilzen garnieren.

 

Die im Beitrag verwendeten Produkte (und viele weitere) findet Ihr in unserer Kategorie HPT Selected!

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