Die Zutaten für 2 Personen:
Zubereitung:
In einem Topf die Eier, den Joghurt, den Käse und die Gewürze miteinander verquirlen. Mit 1/4 Teelöffel Salz abschmecken, da der Käse bereits salzig sein kann.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Chorizo und die Pilze hinzufügen. Wenn diese durchgebraten sind, 1/3 der Pilze zum Servieren beiseite stellen - anschließend die Eier hinzugeben und kochen lassen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Auf Tellern servieren und mit den restlichen Pilzen garnieren.